Presso Podere Castel Merlo è nato un ristorante dal design moderno: un’emozione per gli occhi e il palato che si completa nel silenzio e romanticismo del paesaggio circostante. I pregiati vini e l’olio d’oliva prodotti dall’azienda agricola del Castello soddisfano a 360 gradi la ricerca di perfezione.

Le due realtà di azienda agricola e accoglienza sono, infatti, intrecciate per dare vita a un’esperienza unica e irripetibile che racchiude le peculiarità della terra e del sogno.

La sala è dominata da un piano destrutturato che si configura come una cantina nella cantina: una scultura architettonica permanente dell’architetto Agrati che trasmette la sensazione di immergersi nel legno e nel vetro delle bottiglie. Una sala unica rivestita con boiseries in cotone bagnato in foglie di vite rossa che riscaldano l’ambiente nei toni del marron glace.

La cucina dorata dell’Etoile propone nuove proposte che rimandano alla tradizione locale del Sebino.

Solo L’Etoile vanta in esclusiva questi piatti che hanno radici così profonde nella nostra tradizione da diventare un continuum con questo magico luogo. Ogni piccolo miracolo ha il suo posto nel mondo. L’esperienza sensoriale è un climax in rapida espansione.

Una realtà nuova e innovativa che non ha confronti nel territorio.

Agli ospiti dell’hotel sono riservati servizi extra come la prenotazione di salette private per la cena.

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menù 2020

Info e prenotazioni: 035 0299069

E-mail : letoile@poderecastelmerlo.com

info@poderecastelmerlo.com